Asistente de Gerencia
Tiempo completo • # 84 - Albuquerque (Golf Course and Paseo)
ASISTENTE GERENTE
TIEMPO COMPLETO (35+ horas semanales), NO EXENTO
Resumen de la posición:
La función del Asistente del Gerente (AM) es ayudar al Gerente General en la supervisión de todas las operaciones del restaurante, lo que incluye, entre otros, garantizar la satisfacción del cliente mientras se mantiene la rentabilidad a través de un monitoreo y control diligentes de los costos de alimentos / bebidas y los costos de mano de obra. El AM también es responsable de proteger el volumen de ventas actual y trabajar para aumentar agresivamente el volumen de ventas futuro. En última instancia, es deber del AM ayudar a ejecutar una operación eficiente del restaurante, brindando un servicio al cliente rápido de manera amigable en un ambiente limpio e higiénico. El AM reporta al Gerente General.
Funciones esenciales:
- Conocer y encarnar la Misión, Visión y Valores Fundamentales de Blake's Lotaburger.
- Demostrar el más alto nivel de servicio al cliente siendo cortés y amable con los clientes, especialmente cuando se manejan quejas.
- Asegúrese de preparar adecuadamente cada elemento del menú de la manera adecuada, en todo momento. Nunca pases por alto un error.
- Poseer habilidades de liderazgo excepcionales para motivar al personal de gestión y a los miembros de la tripulación a realizar todas las tareas del trabajo teniendo en cuenta al cliente.
- Poseer un conocimiento experto tanto de las Políticas y Procedimientos Generales de los Empleados de Blake's Lotaburger, como de las Políticas y Procedimientos del Libro 1.
- Asegurarse de que todos los miembros de la tripulación cumplan con todas las políticas y procedimientos de Blake's Lotaburger.
- Con la participación directa del Gerente General, hacer cumplir todas las Políticas y Procedimientos de Blake's Lotaburger a través de la disciplina apropiada.
- Asegúrese de que la cocina cumpla con todas las leyes de seguridad alimentaria aplicables en todo momento.
- Asegúrese de que la caja fuerte de la tienda esté siempre segura a menos que esté en uso inmediato y que los depósitos en efectivo se entreguen al banco de acuerdo con las políticas de manejo de efectivo de Blake's Lotaburger según el Libro 1.
- Documentar todos los depósitos según las políticas de manejo de efectivo del Libro 1 y asegurarse de que otros administradores designados estén haciendo lo mismo. Informe cualquier discrepancia en el depósito a su Gerente General de inmediato.
- Responsable de ayudar al Gerente General con el inventario del producto en su tienda en los intervalos requeridos y ordenar en cantidades que correspondan a las necesidades de su tienda.
- Aprenda a crear horarios de trabajo para todos los miembros del equipo semanalmente, asegurándose de que la tienda tenga todo el personal y de que a los empleados se les asignen turnos para su disponibilidad, al tiempo que cumple con las solicitudes de tiempo libre de sus empleados siempre que pueda dotar de personal adecuado a su tienda. AM responsable de programar cuando GM está fuera.
- Asegúrese de que la tienda cumpla con todas las leyes aplicables, incluidas, entre otras, la seguridad alimentaria, la seguridad de las instalaciones, la igualdad de oportunidades de empleo y los informes de compensación para trabajadores.
- Eduque y capacite a sus empleados para que cumplan con las leyes y regulaciones anteriores, fomentando el cumplimiento y la presentación de informes adecuados y oportunos de cualquier problema o inquietud.
- Aprenda sobre cómo reclutar nuevos miembros de la tripulación para permitir una programación flexible; aceptar nuevas solicitudes, ayudar a GM a programar y realizar entrevistas y contratar a miembros de la tripulación calificados y motivados que sean apasionados por la comida de Blake's Lothamburgüger y fanáticos del proceso.
- Ayudar con la capacitación y el desarrollo de todos los miembros de la tripulación para permitir una planificación adecuada de la sucesión de los futuros gerentes de turno y asistentes; Proporcionar comentarios sobre el desempeño con todos los miembros de la tripulación.
- Otras tareas asignadas, como el abastecimiento de estantes, la recepción de camiones de reparto y la limpieza.
- Trabajar en estrecha colaboración con GM para mantener el cumplimiento de los objetivos de ventas, alimentos y mano de obra.
Cualificaciones/Requisitos (Educación/Formación/Experiencia/Habilidades):
- El candidato ideal tendrá un diploma de escuela secundaria, uno o más años de experiencia en administración de restaurantes, un título de asociado en un campo relacionado o cursos universitarios en administración de empresas.
- Capacidad para trabajar al menos 35+ horas por semana, incluyendo tardes, fines de semana y días festivos. La flexibilidad es fundamental para los empleados de nivel gerencial.
- Capacidad para trabajar de guardia en caso de emergencia.
- La apariencia debe ser profesional, ordenada, limpia y bien cuidada. Los tatuajes visibles (los tatuajes en el cuello están prohibidos) deben ser apropiados y los piercings faciales no se pueden usar en el trabajo, pero se permiten "espaciadores" transparentes o "retenedores de piercings".
- Debe ser capaz de dominar rápidamente las operaciones del restaurante Blake's Lotaburger, las políticas y procedimientos generales, las operaciones a nivel de tienda Book 1.
- Debe tener un conocimiento experto de los códigos y procedimientos de salud para el manejo de carne cruda y huevos.
- Poseer conocimientos informáticos de nivel moderado que incluyan correo electrónico, sistema de punto de venta, informes BOH y la capacidad de generar pedidos de productos con el sistema informático de Blake's Lotaburger.
- Debe poseer fuertes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Capacidad para leer/escribir/hablar en inglés.
- Bilingüe en español/inglés es una ventaja.
- Capacidad para leer, comprender, aplicar y adherirse a políticas y procedimientos.
- Debe ser capaz de pasar una verificación de antecedentes previa al empleo, incluida una búsqueda de registros de vehículos motorizados.
- Debe tener una licencia de conducir válida, un vehículo confiable y un seguro de automóvil que cumpla o supere los requisitos mínimos de responsabilidad civil del estado.
- Certificado para manipuladores de alimentos y capacidad para obtener la certificación ServSafe dentro de los 90 días.
Requisitos físicos/emocionales esenciales:
- Los requisitos físicos incluyen: levantar hasta 25 libras sin ayuda y 50 libras con ayuda, capacidad para pararse y caminar durante períodos prolongados de tiempo; Agáchate, agachada, trepa y alcanza. La capacidad de trabajar en un ambiente cálido / caliente y, a veces, frío (cámaras / congeladores) es imprescindible.
- Debe ser capaz de trabajar de manera segura con cuchillos y otros objetos afilados, usando cualquier equipo de protección necesario cuando sea necesario.
- Trabajar bien con otros en un entorno de equipo, a menudo compartiendo tareas y/o colaborando en soluciones.
- Trabajar en las horas programadas mientras esté físicamente presente en el restaurante. El horario semanal debe incluir turnos variables de noche y fin de semana, además de algunos días festivos.
- Capacidad para ver y oír.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en condiciones estresantes en un entorno de restaurante de servicio rápido, tratando con clientes y otros empleados. Tolere una cantidad razonable de estrés laboral.
- Capacidad para manejar situaciones difíciles y/o delicadas, ya sea con clientes u otros empleados, utilizando una comunicación discreta, apropiada y efectiva.
La política de igualdad de oportunidades de Blake's Lotaburger incluye lo siguiente: raza, religión, etnia, origen nacional, ascendencia, estado familiar, género, sexualidad, identificación de género, orientación sexual, edad (40 años o más), condición de veterano, información genética o discapacidad física/mental (o discapacidad percibida) o cualquier otra condición protegida por la ley local, estatal o federal.
Esta política de igualdad de oportunidades en el empleo se aplica a todas las decisiones relacionadas con el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, la transferencia, la capacitación, la compensación, los beneficios, las actividades de los empleados y los términos y condiciones de empleo. Blake's Lotaburger no tolerará ninguna forma de acoso, discriminación o represalias sobre la base de cualquier estado protegido por las leyes locales, estatales o federales.
Blake's Lotaburger, LLC proporcionará adaptaciones razonables para personas calificadas con discapacidades. Para solicitar adaptaciones razonables, comuníquese con el Departamento de Recursos Humanos al HR@lotaburger.com o al 505-884-2160 Ext. 1644.
Este documento no crea un contrato de trabajo, implícito o de otro tipo, que no sea una relación "a voluntad".
Compensación: $16.25 - $18.00 por hora
¿QUÉ HACE QUE UNA HAMBURGUESA SEA UNA HAMBURGUESA LOTA? BUENO, COMIENZAS CON INGREDIENTES DE LA MÁS ALTA CALIDAD Y TERMINAS CON MUCHO AMOR.
¿Empanadas de carne Premium Angus sazonadas y chamuscadas por expertos, rodajas de pepinillos ácidos, una capa perfecta de mostaza y lechuga fresca, cebolla y tomate, todo entre dos bollos ligeramente tostados? ¿Mencioné exclusivamente el Chile Verde empaquetado y 100% cultivado en Hatch Valley que está registrado por el Departamento de Agricultura de Nuevo México? Ingredientes de calidad: Comprobar.
¿70 años de servir a lo que National Geographic llamó "La mejor hamburguesa con queso de chile verde del mundo" en 80 ubicaciones y en todo Nuevo México, Texas y Arizona? Un amor LOTA: Compruébalo.
Cuando el padre fundador del sabor y veterano de la Marina de la Segunda Guerra Mundial, Blake Chanslor, volteó la primera hamburguesa® LOTA en 1952, dio a luz a una tradición de Nuevo México. 70 años después, Blake's es un ícono cultural (quiero decir, ¿me has visto en 'Breaking Bad' de AMC? ¡Soy natural!) y sinónimo de la cocina de Nuevo México.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
