Gerente de turno
Tiempo completo • # 49 - Aztec (410 West Aztec Blvd)
JEFE DE TURNO
TIEMPO COMPLETO (Hasta 35 horas semanales), NO EXENTO
Resumen de la posición:
La función del Gerente de turno (SM) es ayudar al equipo de gestión a supervisar el funcionamiento del restaurante cuando está programado como Gerente de turno (MOD). Esto incluye, entre otros, garantizar la satisfacción del cliente mientras se mantiene la rentabilidad a través de un seguimiento y control diligente de los costos de alimentos / bebidas y los costos de mano de obra. El (SM) puede, en ocasiones, realizar las funciones esenciales de un miembro de la tripulación cuando no actúa como MOD. En última instancia, es el deber del SM ayudar a administrar una operación eficiente del restaurante, brindando un servicio al cliente rápido de manera amigable en un ambiente limpio e higiénico. El SM reporta al Gerente General.
Funciones esenciales:
- Conocer y encarnar la Misión, Visión y Valores Fundamentales de Blake's Lotaburger.
- Demostrar el más alto nivel de servicio al cliente siendo cortés y amable con los clientes, especialmente al abordar quejas.
- Asegure la preparación adecuada de cada elemento del menú de la manera adecuada, en todo momento. Nunca pases por alto un error.
- Desarrollar habilidades de liderazgo excepcionales para motivar al personal de gestión y a los miembros de la tripulación a realizar todas las tareas laborales teniendo en cuenta al cliente.
- Poseer conocimiento experto de las Políticas y Procedimientos Generales de los Empleados de Blake's Lotaburger, así como de las Políticas y Procedimientos del Libro 1.
- Asegurarse de que todos los miembros de la tripulación cumplan con todas las políticas y procedimientos de Blake's Lotaburger. Cuando ocurra una violación de la política, informe al Gerente General para que le dé seguimiento con la disciplina adecuada.
- Asegúrese de que la cocina cumpla con todas las leyes de seguridad alimentaria aplicables en todo momento.
- Asegúrese de que la caja fuerte de la tienda esté siempre segura. La caja fuerte debe estar cerrada si no se usa inmediatamente.
- Documentar todos los depósitos según las políticas de manejo de efectivo del Libro 1 y asegurarse de que otros gerentes designados estén haciendo lo mismo. Reporte cualquier discrepancia en el depósito al Gerente General de inmediato.
- Responsable de ayudar con el inventario del producto en su tienda. Asegúrese de que la tienda cumpla con todas las leyes aplicables, incluidas, entre otras: seguridad alimentaria, seguridad de las instalaciones, igualdad de oportunidades de empleo e informes de compensación para trabajadores.
- Eduque y capacite a sus empleados para cumplir con las leyes y regulaciones anteriores, fomentando el cumplimiento y la presentación de informes adecuados y oportunos de cualquier problema o inquietud.
- Ayudar con la capacitación y el desarrollo de todos los miembros de la tripulación para permitir una planificación adecuada de la sucesión de los futuros gerentes de turno; Proporcionar comentarios constructivos sobre el rendimiento con todos los miembros de la tripulación.
- Otras tareas asignadas, incluido el abastecimiento de estantes, la recepción de camiones de reparto y la limpieza.
Cualificaciones/requisitos (educación/formación/experiencia/habilidades):
- El candidato ideal debe tener un diploma de escuela secundaria y tener al menos seis meses de experiencia en restaurantes de cualquier nivel.
- Capacidad para trabajar en un horario flexible de hasta 28 horas semanales (PT) o 40 horas semanales (FT).
- La apariencia debe ser profesional, pulcra, limpia y bien cuidada. Los tatuajes visibles (los tatuajes en el cuello están prohibidos) deben ser apropiados y los piercings faciales no se pueden usar en el trabajo, pero se permiten "espaciadores" transparentes o "retenedores de piercings".
- Debe ser competente en las operaciones del restaurante Blake's Lotaburger, las Políticas y Procedimientos Generales y las Operaciones a Nivel de Tienda Book 1.
- Debe comprender los códigos de salud y los procedimientos para manipular carne cruda y huevos.
- Debe poseer habilidades informáticas de nivel moderado para incluir correo electrónico, sistema de punto de venta y la capacidad de aprender el sistema informático Blake's Lotaburger BOH.
- Debe poseer fuertes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Capacidad para leer/escribir/hablar en inglés. (No se requiere fluidez)
- Bilingüe en español/inglés es un plus.
- Capacidad para leer, comprender, aplicar y adherirse a políticas y procedimientos.
- Debe ser capaz de pasar una verificación de antecedentes previa al empleo.
- Manipulador de alimentos certificado
Requisitos físicos/emocionales esenciales:
- Los requisitos físicos incluyen: levantar hasta 25 libras sin ayuda y 50 libras con asistencia, capacidad para pararse y caminar durante períodos prolongados de tiempo; Agáchate, agachada, trepa y alcanza. La capacidad de trabajar en un ambiente cálido / caliente y, a veces, frío (walk-ins / congeladores) es imprescindible.
- Debe ser capaz de trabajar de manera segura con cuchillos y otros objetos afilados, usando cualquier equipo de protección personal necesario cuando sea necesario.
- Trabajar bien con otros en un entorno de equipo, a menudo compartiendo tareas y/o colaborando en soluciones.
- Trabajar en horas programadas mientras esté físicamente presente en el restaurante. Capacidad para ver y oír.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en condiciones estresantes en un entorno de restaurante de servicio rápido, tratando con clientes y otros empleados. Tolerar una cantidad razonable de estrés laboral.
- Capacidad para manejar situaciones difíciles y/o delicadas, ya sea con clientes u otros empleados, utilizando una comunicación discreta, apropiada y efectiva.
La política de igualdad de oportunidades de Blake's Lotaburger incluye lo siguiente: raza, religión, etnia, origen nacional, ascendencia, estado familiar, género, sexualidad, identificación de género, orientación sexual, edad (40 años o más), estado de veterano, información genética o discapacidad física/mental (o discapacidad percibida) o cualquier otra condición protegida por la ley local, estatal o federal.
Esta política de EEO se aplica a todas las decisiones relacionadas con el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, la transferencia, la capacitación, la compensación, los beneficios, las actividades de los empleados y los términos y condiciones de empleo. Blake's Lotaburger no tolerará ninguna forma de acoso, discriminación, represalias sobre la base de cualquier estado protegido por la ley local, estatal o federal.
Blake's Lotaburger, LLC proporcionará adaptaciones razonables para personas calificadas con discapacidades. Para solicitar adaptaciones razonables, comuníquese con el Departamento de Recursos Humanos al HR@lotaburger.com o al 505-884-2160 Ext. 1644.
Este documento no crea un contrato de trabajo, implícito o de otro tipo, que no sea una relación "a voluntad".
Compensación: $14.25 - $15.00 por hora
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