Todos los Trabajos
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Director General # 66 - Rio Rancho (Southern and 528)

Director General

Tiempo completo • # 66 - Rio Rancho (Southern and 528)
DIRECTOR GENERAL
A TIEMPO COMPLETO (50+ HORAS SEMANALES), NO EXENTO
Resumen del puesto:
El papel del Director General (GM) es supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo, pero no limitándose a, garantizar la satisfacción del cliente manteniendo la rentabilidad mediante una supervisión y control diligentes de los costes de alimentos/bebidas y de mano de obra.  El gerente general también es responsable de proteger el volumen de ventas actual y de trabajar para aumentar agresivamente el volumen de ventas futuras.  En última instancia, es responsabilidad del director general gestionar una operación eficiente del restaurante, ofreciendo un servicio al cliente rápido de manera amable y en un ambiente limpio y higiénico. El gerente general informa al Gerente de Distrito.
 
Funciones esenciales:
- Conocer y encarnar la Misión, Visión y Valores Fundamentales de Blake's Lotaburger.
- Demostrar el más alto nivel de atención al cliente siendo educado y amable con los clientes, especialmente al gestionar quejas.
- Asegurarse de preparar correctamente cada plato del menú de la manera correcta y cada vez. Nunca pases por alto un error.
- Poseer habilidades excepcionales de liderazgo para motivar al personal directivo y a los miembros de la tripulación a realizar todas las tareas pensando en el cliente.
- Poseer conocimientos expertos tanto de las Políticas y Procedimientos Generales para empleados de Blake's Lotaburger, como de las Políticas y Procedimientos del Libro 1.
- Asegurarse de que todos los miembros de la tripulación cumplan con todas las Políticas y Procedimientos de Blake's Lotaburger.
- Abordar la conducta del personal directivo y de los miembros de la tripulación mediante la aplicación de las políticas y procedimientos de la compañía mediante entrenamiento, disciplina adecuada y, si es necesario, la baja. Solicita ayuda para cualquier problema de relaciones laborales o disciplinario a través de tu subordinado directo y del Departamento de Recursos Humanos.
- Asegurarse de que la cocina cumpla en todo momento con todas las leyes de seguridad alimentaria aplicables.
- Asegurarse de que la caja fuerte de la tienda esté siempre protegida salvo que se use de inmediato y que los depósitos en efectivo se entreguen al banco según las políticas de manejo de efectivo de Lotaburger de Blake, según el Libro 1.
- Documentar todos los depósitos según las políticas de manejo de efectivo del Libro 1 y asegurarse de que otros gestores designados hagan lo mismo. Informa inmediatamente de todas las discrepancias en el depósito a tu gerente de distrito.
- Responsable de hacer un inventario preciso del producto en tu tienda en los intervalos requeridos y de hacer pedidos en cantidades que se ajusten a las necesidades de tu tienda.
- Crear horarios de trabajo para todos los miembros del equipo semanalmente, asegurando que la tienda esté completamente dotada de personal y que los empleados tengan turnos asignados según su disponibilidad, respetando al mismo tiempo las solicitudes de días libres de tus empleados siempre que puedas dotar adecuadamente de personal a la tienda. Controla con atención el porcentaje de mano de obra.
- Garantizar que la tienda cumpla con todas las leyes aplicables, incluyendo, pero no limitándose a: seguridad alimentaria, seguridad en las instalaciones, igualdad de oportunidades laborales y informes de compensación laboral.
- Educar y formar a sus empleados para que cumplan con las leyes y normativas mencionadas, fomentando el cumplimiento y la notificación adecuada y oportuna de cualquier problema o preocupación.
- Reclutar nuevos miembros de la tripulación y gestores para permitir una programación flexible; aceptar y revisar nuevas solicitudes, programar y realizar entrevistas y contratar tripulantes cualificados y motivados que sean apasionados por la comida de Blake's Lotaburger's y fanáticos del proceso.
- Ayudar en la formación y desarrollo de todos los miembros de la tripulación para permitir una adecuada planificación de la sucesión de futuros turnos y subgerentes; Proporciona feedback sobre el rendimiento a todos los miembros de la tripulación.
- Realizar otras tareas o proyectos asignados, incluyendo reponer estanterías, recibir camiones de reparto y tareas de limpieza.
- Trabajar con el Director de Distrito y/o el Director Regional para planificar formas personalizadas de aumentar las ventas dentro del mercado específico, optimizar los costes de alimentos y mano de obra en el/los restaurante(s).
- Formar al personal de gestión y a los miembros de la tripulación en prácticas adecuadas de inventario/pedidos, supervisión de operaciones, "compras" en la(s) tienda(s) y muestreo de productos.
- Trabajar estrechamente con el Director de Distrito para cumplir todos los objetivos (comida/mano de obra/ventas)
 
Cualificaciones/Requisitos (Educación/Formación/Experiencia/Habilidades):
- El candidato ideal deberá tener un diploma de secundaria, dos o más años de experiencia en gestión de restaurantes, un título de asociado en un campo relacionado o cursos universitarios en gestión empresarial.
- Capacidad para trabajar al menos 40+ horas por semana, incluyendo distintas tardes, fines de semana y festivos. La flexibilidad es fundamental para los empleados de nivel directivo.
- Capacidad para trabajar de guardia en emergencias.
- La apariencia debe ser profesional, ordenada, limpia y bien cuidada. Los tatuajes visibles (los tatuajes en el cuello están prohibidos) deben ser apropiados y no se pueden usar piercings faciales en el trabajo, pero sí se permiten "espaciadores" transparentes o "retenedores para piercings".
- Debe ser capaz de adquirir rápidamente dominio en las operaciones del restaurante Blake's Lotaburger, Políticas Generales y Procedimientos, Libro 1 Operaciones a nivel de tienda.
- Debe comprender los códigos y procedimientos sanitarios para el manejo de carne y huevos crudos.
- Poseer habilidades informáticas de nivel moderado, incluyendo correo electrónico, sistema de punto de venta y la capacidad de generar pedidos de productos con el sistema informático de Blake's Lotaburger's.
- Debe poseer sólidas habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Capacidad para leer/escribir/hablar en inglés.
- Bilingüe en español/inglés es un punto a favor.
- Capacidad para leer, comprender, aplicar y cumplir con políticas y procedimientos.
- Debe ser capaz de superar una verificación de antecedentes previa al empleo, incluyendo una búsqueda de registros de vehículos a motor.
- Debe tener un permiso de conducir válido, un seguro fiable de vehículo y de automóvil que cumpla o supere los requisitos mínimos de responsabilidad civil estatales.
- ServSafe Manager Certificado

Requisitos físicos y emocionales esenciales:
- Los requisitos físicos incluyen: levantar hasta 25 libras sin asistencia y 50 libras con ayuda, capacidad para estar de pie y caminar durante períodos prolongados; Doblar, agacharte, trepar y alcanzar. Es imprescindible poder trabajar en un entorno cálido/caluroso y, a veces, frío (con entradas sin ascensor/congeladores).
- Debe ser capaz de trabajar con seguridad con cuchillos y otros objetos afilados, usando el equipo de protección necesario cuando sea necesario.
- Trabajar bien con otros en un entorno de equipo, a menudo compartiendo tareas y/o colaborando en soluciones.
- Trabajar en horarios programados mientras esté físicamente presente en el restaurante. El horario semanal debe incluir al menos dos turnos de tarde y uno de fin de semana, además de los festivos.
- Capacidad para ver y oír.
- Capacidad para realizar varias tareas a la vez y trabajar en condiciones de estrés en un entorno de restaurante de servicio rápido, tratando con clientes y otros empleados. Tolera una cantidad razonable de estrés.
- Capacidad para manejar situaciones difíciles y/o delicadas, ya sea con clientes u otros empleados, utilizando una comunicación diplomática, adecuada y eficaz.

La política de igualdad de oportunidades de Blake's Lotaburger incluye lo siguiente: raza, religión, etnia, origen nacional, ascendencia, estado familiar, género, sexualidad, identificación de género, orientación sexual, edad (40 años o más), condición de veterano, información genética o discapacidad física/mental (o discapacidad percibida) o cualquier otro estatus protegido por la ley local, estatal o federal.
 
Esta política de EEO se aplica a todas las decisiones relativas a reclutamiento, contratación, colocación, promoción, traslado, formación, compensación, beneficios, actividades de los empleados y términos y condiciones de empleo. Blake's Lotaburger no tolerará ningún tipo de acoso, discriminación o represalia por motivos de estatus protegido por la ley local, estatal o federal.
Blake's Lotaburger, LLC proporcionará adaptaciones razonables para personas con discapacidad cualificadas. Para solicitar una adaptación razonable, contacte con el Departamento de Recursos Humanos en el HR@lotaburger.com o al 505-884-2160 Ext. 1644.
  
Este documento no crea un contrato laboral, implícito o no, salvo una relación de "a voluntad".
 
Compensación: 60.000,00 - 70,000,00 $ la hora




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